Terres Fines

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Terres Fines

AOP Minervois

Vin rouge du Minervois

Millésime 2017

Note de fruits mûrs, ample et fruité, finement boisé avec des tanins bien fondus et équilibrés

Servir avec des viandes rouges, petits gibiers en sauce et avec du fromage comme le Morbier.

Rupture de stock

DESCRIPTION

AOC Minervois

CÉPAGES

42% Grenache 35% Syrah 23% Carignan

TERROIR

Issus des terroirs de Pépieux en contreforts de la Montagne Noire sur

un sol argilo-calcaire qui donne ainsi un vin intense, aromatique et

élégant.

VINIFICATION

Méthode traditionnelle préservant la typicité du terroir, les raisins

ramassés à la main sont ensuite égrappés. Les pigeages manuels

sont quotidiens avec une longue macération.

Chaque cépage est vinifié séparément afin de maîtriser au mieux

les particularités de chacun.

Élevage de 3 mois sur lies fines en cuve puis 12 mois en fûts de

chêne français.

TEMPS DE GARDE

Robe brillante rouge grenat.

Nez dense, marqué par des notes de fruits mûrs.

Bouche ample et fruitée, finement boisée avec des tanins fondus et

bien équilibrés.

Servir avec des viandes rouges, petits gibiers en sauce et avec du

fromage comme le Morbier.

6 - 7 ans

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