Frisson D'Automne
DESCRIPTION
Aoc Gaillac Blanc doux
Frisson de douceur et de saveurs, sur une promenade exotique.
Cépages : Loin de l’œil, sauvignon
Nature du Sol : Argilo graveleux
Rendement : 35 hl / hectares
Age des vignes : Entre 15 et 25 ans
Vinification : Vendanges-en sur maturation. Ramassé entre 17 et 21 degré, pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation à basse température.
Garde : 5 à 10 ans
Température de service : 6 à 9 ° C
Dégustation : Robe dorée brillante, aux reflets jaune or. Nez intense et fruité, fruit exotique, ou à chair blanche. Très élégant d’une belle complexité. La bouche est souple et fine, les fruits très frais laissent place à des saveurs plus sucrées, mais bien fondues.
Accompagnement : Il accompagne à merveille vos apéritifs, foie gras, desserts et fromages (roquefort et chèvres).