Terres Fines
AOP Minervois
Vin rouge du Minervois
Millésime 2017
Note de fruits mûrs, ample et fruité, finement boisé avec des tanins bien fondus et équilibrés
Servir avec des viandes rouges, petits gibiers en sauce et avec du fromage comme le Morbier.
Terres Fines
15,90 €
TTC
DESCRIPTION
AOC Minervois
CÉPAGES
42% Grenache 35% Syrah 23% Carignan
TERROIR
Issus des terroirs de Pépieux en contreforts de la Montagne Noire sur
un sol argilo-calcaire qui donne ainsi un vin intense, aromatique et
élégant.
VINIFICATION
Méthode traditionnelle préservant la typicité du terroir, les raisins
ramassés à la main sont ensuite égrappés. Les pigeages manuels
sont quotidiens avec une longue macération.
Chaque cépage est vinifié séparément afin de maîtriser au mieux
les particularités de chacun.
Élevage de 3 mois sur lies fines en cuve puis 12 mois en fûts de
chêne français.
TEMPS DE GARDE
Robe brillante rouge grenat.
Nez dense, marqué par des notes de fruits mûrs.
Bouche ample et fruitée, finement boisée avec des tanins fondus et
bien équilibrés.
Servir avec des viandes rouges, petits gibiers en sauce et avec du
fromage comme le Morbier.
6 - 7 ans
Panneau d'outils
Full Width
Boxed Large
Oui
Non