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Bianca Flora
Vin Rosé 2019
AOC Malepère
Mise en bouteille au domaine
13,5°
Bianca Flora
8,70 €
Économisez 40%
14,50 €
TTC
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INGREDIENTS/PREPORATION
AOC Malepère
CÉPAGES
60 % CABERNET FRANC
40 % GRENACHE
VINIFICATION
Vendange de nuit sur parcelle à l’optimum de maturité extraction par saignée directe d’1 heure préfermentation à froid de 5 jours débourbage fermentation lente entre 15 et 18°.
Élevage
3 mois en cuve - analyse complète mensuelle
1 sous tirage après fermentation
Préparation
Réalisation de l’assemblage collage en cuve stabilisation au froid.
Caractéristiques
L’assemblage de grenache et cabernet franc confère à ce vin sa typicité très particulière alliant à la fois puissance, finesse et longueur en bouche avec des notes florales et fruitées; la rapidité de la saignée a permis d’obtenir un vin très clair couleur pèche de vigne avec des reflets brillants.
Il accompagnera l’ensemble de vos repas d’été.
Conseils
Température de service 7 à 10°C suivant le goût de chacun, la saison, et le type de produit accompagné
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